Dimanche 25 Octobre 2015

L’Association de la Paulée de Beaune organise la seconde édition de Paulée de Beaune, le Dimanche 25 Octobre 2015, à midi au Bastion des Hospices. La manifestation se déroulera sous la présidence de l’animateur de télévision Sylvain AUGIER.

La Paulée est le traditionnel repas de fin de vendanges où chaque convive apporte son vin. Un moment de grande convivialité.

Les bénéfices de cette manifestation seront reversés à l’association caritative ” Fonds Sylvain AUGIER “ .

Le repasCliquer pour déplier

Apéritif offert par l’organisation
Gougères

Entrée
Oeuf en meurette de vin blanc, chips de lard et petit ligne croustillante
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Poissons en duo
Dos de cabillaud en croûte d’agrumes et noix de Saint Jacques poêlée sur sa virgule de patate douce
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Le plat
Steak de paleron rosini (Foie Gras poêlé de 40g)
Jus de veau lié. Pomme grenailles
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Assiette de fromages
(Brillat savarin et nougat d’époisse avec pains spéciaux)
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Dessert
Crémeux “citron vert chocolat” sur son Pain de Gênes
Sorbet fraise
Café
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95€

Vins apportés par les convives
Possibilité d’acheter le vin sur place


Les Animations

La Compagnie Nuitonne
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Intronisation de personnalités par le Grand Conseil des Bacchanales des Gosiers de Bourgogne
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Les Chouettes du Cœur

Nos partenaires

  • Photographe Clément Bonvalot
  • Bourgogne Magazine
  • Wine and Tours

Édition précédente

2014

Paulée de Beaune
Paulée de Beaune Paulée de Beaune

En 2014, la Paulée de Beaune réunit 130 convives. Les bénéfices furent reversés à l’Association des Papillons Blancs de Beaune.

Pré-réservation

Contact

Association de la Paulée de Beaune
14 rue Poterne
21200 – Beaune
Tél : +33(0)3 80 26 22 12
info@lapauleedebeaune.com